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教您一道菜--- 青衣素心
2016-03-22 15:09   审核人:

       

  • 辅料:芹菜适量  香菜适量  盐适量  白糖适量  水淀粉适量      胡椒粉适量  香油、麻油适量 大虾仁等(还可根据自己口味加其他蔬菜)

  • 步骤:

1.首先将白菜(生菜)去帮,取叶、金针菇去根、胡萝卜切丝、芹菜切丝、香菜去根。

2.锅中倒入小半锅清水,水开后,加一勺盐,倒入胡萝卜、芹菜、金针菇,焯熟,捞出过凉水,接着将白菜、香菜下入锅中烫软,捞出过凉水。

3.白菜平铺在平碟中,放入芹菜、大虾仁(煮熟)金针菇胡萝卜包成石榴状,用香菜将口绑紧,摆入盘中。

4.锅中倒入少量清水,加半勺盐、少许白糖拌匀,水开后,淋入适量水淀粉,勾薄薄的琉璃芡,撒上少许胡椒粉,淋入适量麻油拌匀,浇于菜包之上即可。

青衣素心的做法步骤3

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